કચ્છની ખારેકમાંથી ૯૦ હજાર લિટર ડેટ વાઈન દારૂ બનશે..!!!

કચ્છ,
તા.૭/૩/૨૦૧૮

કચ્છમાં ઉગતી ખારેક તેના ટેસ્ટ માટે ખૂબ જાણીતી છે. ત્યારે આગામી દિવસોમાં કચ્છમાં ઉગતી ખારેકમાંથી બનેલો ૯૦ હજાર લિટર ડેટ વાઈન થોડા સમયમાં બજારમાં જાવા મળશે. ખારેકના પોષણક્ષણ ભાવ મેળવવા કચ્છના ખેડૂતો હવે ખારેકમાંથી વાઈન બનાવવાના પ્રયોગો હાથ ધરી રહ્યા છે. જેમાં સફળ થયેલા કેટલાંક ખેડૂતોએ રાજસ્થાન સરહદે વાઈનરી સ્થાપી છે. કચ્છના ખેતરોમાં ઉગેલી ખારેક વાઈન સ્વરૃપે હવે ભારતના બજારોમાં જાવા મળશે. હાલ આબુ રોડ આસપાસના વિસ્તારોમાં કચ્છના ખેડૂતોની બે વાઇનરી છે.

આ વાઈનરીઓએ રાજસ્થાન સરકાર સાથે એમઓયુ કર્યા છે અને તેમાંથી એક વાઈનરીમાં હાલ ૯૦,૦૦૦ લિટર વાઈન તૈયાર થઈ રહ્યો છે અને બીજી વાઈનરી હાલ તેના પ્લાન્ટની કામગીરી કરી રહી છે. ખારેકના પલ્પને મોટા કન્ટેનરમાં ભરી તેમાં આથો આવે તેવી વ્યવસ્થા કરવામાં આવે છે. આ આથો બે મહિના જેટલા સમય સુધી ગળી જાય તેટલી રાહ જાવામાં આવે છે. બાદમાં તેમાં કેટલીક પ્રક્રિયા કર્યા બાદ વધતા રસને વાઈન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. અત્યાર સુધી ભારતમાં દ્રાક્ષમાંથી બનતો વાઈન પ્રચલિત હતો, હવે ખારેકમાંથી બનતો વાઈન પ્રથમ વખત બજારમાં આવી રહ્યો છે. કચ્છમાં આ વર્ષે લગભગ ૨૦ હજાર હેક્ટરમાં ખારેકનું ઉત્પાદન થયું છે.

ગુજરાતના તમામ સ્થળે પ્રેસ પ્રતિનિધિ નિમવાના છે રસ ધરાવતા યુવક- યુવતીઓ સંપર્ક કરે. 7574888861

"વંદે માતરમ ,ભારત માતાકી જય"